今月４日より再開している花屋敷。
常連のお客様が続々とご来店くださっています。

カニが大好きなお客様の
「美味しいカニが食べたいわ」のリクエストにお応えして、益々高騰するカニ事情の中、タイミングよくブーログファミリーさんの
【トミーの魚や】さんに仕入れていただきました。

名古屋中央卸売市場で仕入れる鮮魚店 https://www.tommy-sakanaya.com/




兵庫県豊岡市津居山漁港の松葉がにをご用意。

山陰から丹後にかけての地域では、ズワイガニのオスを「松葉がに」、メスを「セコがに」や「こっぺ」と呼びます。
そのうち、『津居山かに』と名乗ることができるのは、津居山港に水揚げされたものだけ。日本随一の品質が自慢で、すらりとのびた長い足と美しい姿が特徴的です。





漁師が自らの手で付けた青いタグがその証です。このタグは、関係者以外は入手できず、一度はめると切らない限りとれません。漁船名も入っており、漁業関係者の品質に対する自信と誇りが感じられる青いタグ。





久しぶりにご来店いただいた花屋敷でお料理を堪能され大満足のお客様でした。

ランチや懐石以外にご注文があればご予約の際にお申し付けください。



花屋敷hiro☆彡