くすのき茶屋「花屋敷」のブログ › お料理紹介 › 

新種果実【フィンガーレモンとフィンガーライム】

2021年11月18日 08:58  カテゴリ:お料理紹介

新種果実【フィンガーレモンとフィンガーライム】

かねてから常連のお客様が持ってきてくださった珍しい果実。

こんなの初めて見たな~





オーストラリア原産の柑橘です。

フィンガーライム(キャビアライム)とフィンガーレモンです。

ぷちぷちした食感と、宝石のような果肉は、料理の添え物として、近年需要が高まっているため 日本国内での生産も少しづつ増えているようです。

特徴は、ぷちぷちした食感です。

また、爽やか酸味は、肉、魚、サラダに合うので 少量添えるだけで料理に、爽やかなアクセントを加えられます。


国産での生産は、困難のため、とても珍しい品種です。





この日は お造りの寒ブリに フルーティーな爽やかさで召し上がっていただくために ほんの少しだけ添えてみました。

新しい品種でまだまだ開発段階だから貴重な代物、いつか普及してお料理に添えられたり スーパーに出回ったりするのかな? 楽しみです。

花屋敷hiro☆彡


■くすのき茶屋「花屋敷」のご案内■
ご不明な点などございましたら、お気軽にお問合せください。

住所:みよし市莇生町山際408 (→MAPと駐車場のご案内はこちら
TEL:0561-33-3334
   「ブーログ見たよ」と言っていただけるとスムーズです!
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:火曜日、(第一、第三)水曜日

■花屋敷って何?という方は■
→花屋敷について
→お品書きページ

■当店は様々なご利用が可能です■
→ご利用用途一覧
同じカテゴリー(お料理紹介)の記事画像
月替わりコース【霜月ランチ】個室でゆったり
お誕生日の御祝いに活毛ガニ・活花咲きガニ  蟹づくしコース
ランチメニュー 究極の卵かけご飯セット 【金の卵】
出張懐石 ご自宅で本格的に懐石料理を
インドからのお客様ベジタリアン  鯉の部屋で個室接待
お食い初めとお誕生日の御祝い 豊田市より
同じカテゴリー(お料理紹介)の記事
 月替わりコース【霜月ランチ】個室でゆったり (2022-11-26 08:40)
 お誕生日の御祝いに活毛ガニ・活花咲きガニ 蟹づくしコース (2022-11-23 16:10)
 ランチメニュー 究極の卵かけご飯セット 【金の卵】 (2022-11-14 09:20)
 出張懐石 ご自宅で本格的に懐石料理を (2022-10-23 09:24)
 インドからのお客様ベジタリアン 鯉の部屋で個室接待 (2022-09-30 08:55)
 お食い初めとお誕生日の御祝い 豊田市より (2022-09-25 08:54)

Posted by 花屋敷みよし │コメント(0)
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。